포틀랜드 지역
홉웍스 어반 브루어리 그리고 Hopworks BikeBar는 자랑스럽게도 그들의 운영을 에코 양조장이라고 부릅니다. 지속 가능하고 종종 유기농 재료를 사용하는 것 외에도, 양조장은 친환경 재료로 건설되고 재생 가능한 전력을 사용하며 재활용 가능한 포장재를 사용합니다. BikeBar에서, 당신은 술집의 플러그 아웃 자전거를 타고 맥주 칼로리를 소모하고 Net Zero 에너지 건물에 전력을 공급할 수 있습니다. Organic Wave Train Vienna 스타일의 앰버나 Organic Survival Stout를 시도해 보세요.
윌라멧 밸리
유진에서 Ninkasi Brewing Company는 태양광 발전, 탄소 상쇄, 물 절약 시스템 및 사려 깊은 재료 조달 및 재활용을 통해 지속 가능성에 대한 의지를 보여줍니다. 또한 아름답고 넓은 파티오가 있는 아름다운 시음실도 있습니다. Total Domination IPA가 오리건 맥주계에서 정당하게 우세한 세력이기는 하지만, Prismatic Juicy IPA와 상쾌한 Helles Belles Helles Lager를 포함한 Ninkasi의 다른 훌륭한 맥주도 놓치지 마세요.
오리건 해안
포트 조지 양조장 애스토리아의 크래프트 맥주 산업에서 캔 맥주 혁명을 일으키고 이 운동의 선두주자 역할을 계속하고 있습니다. 인기 있는 맥주 제조업체의 알루미늄은 재활용 후 바로 생산 스트림으로 돌아가고, 많은 맥주 감정가들은 캔이 해로운 빛을 통과시키는 유리 병보다 더 신선한 맛의 맥주를 제공한다고 주장합니다. 해변에서 오후를 보낼 때를 대비해 Cavatica Stout 또는 Optimist IPA 캔 몇 개를 가방에 넣어 두세요.
참고: 오리건 북부 해안은 여름에 매우 인기가 많습니다. Astoria로의 자동차 없는 여행 으로 운전을 건너뛰 거나 대신 Central Coast 또는 Southern Coast의 양조장 중 한 곳을 찾아보세요.
오리건 중부
Bend's Deschutes Brewery는 경제적, 환경적, 사회적 영향을 추적하는 Global Reporting Initiative(GRI) 접근 방식을 구현한 최초의 오리건 맥주 제조업체였습니다. Bend와 Portland에 양조장을 둔 전국적으로 유명한 맥주 제조업체는 업계에서 가장 친환경적인 양조업체 중 하나로 계속 선정되고 있으며, Deschutes River Conservancy와 협력하여 강의 깨끗한 물을 복원하고, 사용된 곡물과 맥주 폐수를 100% 재활용하며, 가능한 한 많은 현지에서 재배된 곡물, 홉, 농산물을 사용하여 맥주를 양조하고 펍에서 제공하는 훌륭한 음식을 만듭니다.
오리건 남부
Ashland의 Calera Brewing은 항상 친환경적이고, 가능한 모든 것을 재사용하고 재활용하는 데 전념해 왔습니다. 탭 손잡이는 Talent의 지역 패들 숍에서 나온 폐재 단단한 나무로 만들어졌습니다. 양조장의 모든 사용된 곡물, 홉, 효모 및 여과 시트는 퇴비화되어 풍부한 토양을 만듭니다. 사용된 특수 곡물 봉지는 직원들에게 쓰레기 봉지로 전달되고 토양을 포장하는 데 사용됩니다. 지속 가능성 문화는 양조장 설계 및 레스토랑 관행에도 내장되어 있습니다. 식용유는 바이오연료로 재활용되고, 음식물 쓰레기는 퇴비화되며, 메뉴는 가능한 한 현지 및 유기농 재료로 공급되며, 그 외에도 더 많은 것들이 있습니다.
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